SILO DE CEREALES
Avda. de Castilla-La Mancha, nº 2
Ese gigante ignorado
Existe en Orgaz un edificio que prestó sus servicios en el pasado y en la actualidad, a pesar de ser tan visible por su gran porte, es muy desconocido para la población. Su majestuosa silueta es reconocible desde cualquier lugar del término haciendo competencia a la monumental iglesia parroquial. No en vano César Azcárate en su libro dedicado a estos edificios los llama “catedrales olvidadas” (1).
Foto: Ada Maesso
Foto: Google mapas
Destinado al almacenamiento de grano, construido por el Servicio Nacional del Trigo, el silo de Orgaz formaba parte de la Red Nacional de Silos y Graneros. Su construcción costó 3.245.314 Pesetas.
Provincia. Revista de la Diputacion de Toledo, nº 61, 1968, p. 36
Su entrada en funcionamiento se produjo en el año 1969. Tiene una superficie construida (planta) de 355 m2. Con una capacidad para almacenar 1.500 toneladas de grano (2). La maquinaria para el manejo del grano fue instalada por la empresa Industrias JUBUSde Reus (Tarragona) (3).
En la Red Nacional de Silos y Graneros existen diversos tipos de silos según su finalidad y el momento en que se construyeron. El Servicio Nacional del Trigo definió tres tipos de silos: los silos de recepción, para recoger el grano en las zonas de producción y almacenarlo hasta su venta o traslado a otros silos, como los silos de tránsito o los silos de reserva, de más capacidad y ubicados junto a vías ferroviarias o puertos.
Los silos de almacenamiento vertical se componen de una torre que contiene la maquinaria necesaria para elevar el grano y de celdas o depósitos verticales para almacenarlo. Su función es almacenar el grano, facilitando las tareas de llenar y vaciar las celdas e incluso mover el grano de unas celdas a otras para evitar su fermentación.
Foto: J. Gómez
El silo por dentro
El de Orgaz es un silo de recepción de tipo D, el modelo más extendido pues se llegaron a construir 393 unidades por todo el territorio nacional.
En este modelo las celdas de almacenamiento y sus muros son de fábrica de ladrillo armado.
Veamos los elementos e instalaciones que integran este tipo de silo .
Celdas de almacenamiento [C]
Son grandes depósitos verticales, de sección cuadrangular. Se disponen verticalmente en 2 filas laterales, apoyadas sobre el terreno, dejando un pasillo central de maniobra, en la base, sobre el cual se sitúa otra fila de celdas de menor capacidad.
Torre elevadora
Está situada en el frontal del edificio, y en ella se alojan dos elementos fundamentales:
Foso de recepción [F]
Lugar excavado en la base de la torre, en el cual descargaban los tractores y camiones que traían el grano al silo
Elevador de granos [E]
Es una maquinaria que toma los granos del foso de recepción y los eleva hacia el piso situado por encima de las celdas. Similar a la cadena de arcabuces de las antiguas norias de los pozos
Cinta transportadora superior [T]
Una vez que el grano ha subido a la parte superior de la torre esta cinta lo traslada hasta la boca de las celdas y lo vierte en ellas. Se encuentra en la galería superior horizontal de reparto.
Cinta transportadora inferior [T ' ]
Sirve para sacar el grano del silo. Permite recoger el grano que cae por gravedad de la celda, y trasladarlo al exterior para ensacarlo o cargarlo en los camiones. Está situada en galería inferior horizontal de reparto.
Planta del silo
Esquema de la instalación interior de un silo (4)
Silo de Orgaz. Foto: J. Gómez
Muchos silos, como el de Orgaz, cuentan con una marquesina en la zona de recepción del grano, para proteger la operación de descarga de las inclemencias del tiempo.
Junto al silo existen unas naves para realizar tareas de ensacado, selección y guarda de maquinaria, así como la caseta de la energía eléctrica.
También existía una báscula, una pieza fundamental en el silo por razones obvias.
Esta es la opinión de un especialista sobre este tipo de silo que tenemos en Orgaz:
“Se puede considerar el más genuino, ya que es capaz de compilar todos los deseos iniciales de funcionalidad, sencillez y economía. Además, y aunque presenta algunas variantes formales, en su versión más célebre, la que presenta cubierta plana, alcanza un grado de monumentalidad contenida y de presencia medida, libre de elementos accesorios, difícil de alcanzar en cualquier otra tipología” (5).
¿Cómo funciona de un silo?
Silos Graneros. Video elaborado para el Mirador de la Campiña de Fuentes de Andalucía (Sevilla)
Contexto histórico
Desde antiguo los cereales y en concreto el trigo ha sido considerado un bien estratégico para la economía de los países y para la subsistencia de los ciudadanos. En la Edad Media surgieron los pósitos de trigo para garantizar el suministro de pan y evitar las graves hambrunas, almacenando en sus graneros el trigo obtenido en las buenas cosechas para utilizarlo en periodos de escasez. En Orgaz hubo varios pósitos, perviviendo en la actualidad el edificio que fue pósito municipal, actualmente sede de los Juzgados. Un origen similar tienen los silos modernos.
En la España del primer tercio del siglo XX estaba muy presente "el problema triguero". Las cosechas de trigo eran variables de un año para otro y el mercado del trigo muy desorganizado, ante lo cual se veía necesaria la intervención del Estado para estabilizar precios y rentas.
En plena Guerra civil, en 1937, los sublevados crearon el Servicio Nacional del Trigo (SNT), con la misión era comprar la cosecha de trigo a los agricultores, asegurando el abastecimiento de la población que controlaban.
En los primeros años de la postguerra en Orgaz hubo un Depósito del trigo del Servicio Nacional del Trigo (SNT), instalado en un edificio situado al pie de la carretera de Sonseca, que había sido sede del Colegio de la Sagrada Familia fundado por el sacerdote D. Tomás Garrido, después Colegio SADEL.
A esta época corresponde este "conduce" o autorización que el SNT extiendió a D. Ramón Díaz Heredia para trasladar un saco de cebada de 30 kg. desde su cámara o “panera” al molino sindical de Orgaz, firmada el 31 de octubre de 1942 (6)
Entre los años 1945 y 1986 el Servicio Nacional del Trigo (SNT) construyó 663 silos y 275 graneros, conformado la Red Nacional de Silos, para recoger el trigo en las zonas productoras y redistribuirlo o venderlo según las necesidades. En 1969 comenzó a funcionar el silo de Orgaz.
“Durante todo este período, hasta el 29 de mayo de 1984, el sector del trigo funcionaba en régimen de monopolio estatal, y los otros cereales se encontraban sometidos igualmente a precios de intervención que garantizaban su compra por el Estado a dicho nivel. De esta forma los sucesivos organismos, Servicio Nacional del Trigo (SNT), Servicio Nacional de Cereales (SNC) y Servicio Nacional de Productos Agrarios (SENPA), tuvieron una actuación muy intensa en la compra, almacenamiento y venta de cereales con una utilización muy elevada de la Red Nacional de Silos.
La finalización del régimen de monopolio triguero primero (Real Decreto 1031/1984, de 23 de mayo), y la posterior incorporación de España en la Comunidad Económica Europea (en la actualidad Unión Europea) en 1986 que supone un cambio profundo en los procedimientos de intervención, que pasan a depender totalmente de la legislación comunitaria, provocan una intervención más limitada, produciéndose una significativa reducción de los índices de utilización de las diferentes unidades de almacenamiento” (7)
A partir de entonces muchos silos y graneros dejaron de funcionar, siendo traspasados a las administraciones autonómicas y locales.
Parque de bomberos
Una vez perdida su funcionalidad, tras años en desuso, el silo de Orgaz fue cedido al Ayuntamiento de Orgaz.
El 9 de septiembre de 2009 el Consejo de Gobierno de la Junta de Comunidades de Castilla La Mancha acordó ceder gratuitamente al Ayuntamiento de Orgaz (Toledo) el inmueble que ocupa el silo de almacenamiento de cereales. Posteriormente el Ayuntamiento lo puso a disposición del Consorcio Provincial de Bomberos de Toledo para la instalación del Parque Comarcal de Bomberos Montes de Toledo (8) .
El silo integrado en el Parque de bomberos de Orgaz. Foto: Google maps
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(1) AZCÁRATE GÓMEZ, C. A. : Catedrales Olvidadas. Red Nacional de Silos en España, 1949-1990.-- Pamplona: T6 Ediciones, 2010
(2) Datos tomados de: Tabla ubicación silos y graneros por provincias.—Disponible en: silosygraneros.es
(3) BARCIELA Carlos: Ni un español sin pan. La Red Nacional de Silos y Graneros.-- Zaragoza : Prensas Universitarias de Zaragoza, 2007
(4) MORENO VEGA, Alberto: Silos, graneros y secaderos agrícolas.—Madrid: Ed. Mundiprensa, 2018 , p. 8.
(5) GARCÍA DÍAZ A.: La Red Nacional de Silos y Graneros en España.— En Cuadernos de los Amigos de los Museos de Osuna, nº 18, 2016, pp. 153-161
(8)Acuerdo de 13 Septiembre 2016, por el que se autoriza la concesión de un nuevo plazo para el cumplimiento del fin que fue establecido en el Acuerdo de 29/09/2009, por el que se cedió gratuitamente al Ayuntamiento de Orgaz (Toledo) el inmueble que ocupa el silo de cereales. —Disponible en JCCM
Para saber más:
RED NACIONAL DE SILOS Y GRANEROS DE ESPÑA
Grupo de investigación para la puesta en valor www.silosygraneros.es
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