Abisiblao: Atontado, alelado.
Albarcas: Calzado de cuero crudo que cubre solo la planta de los pies, con reborde en torno, y se asegura con cuerdas o correas sobre el empeine y el tobillo. Se hace también de caucho.(DRAE)
Abocar: Abrir un costal para permitir que se vuelque en el grano de la cosecha.
Abrojo: Planta de la familia de las Cigofiláceas, de tallos largos y rastreros, hojas compuestas y fruto casi esférico y armado de muchas y fuertes púas. (DRAE).
Achicharrao: Estás quemado o algo está quemado .
Achiperre: Chisme, trasto.
Agachaparse: Agazaparse, según el DRAE. En Orgaz se usa por decaído, cansado, falto de fuerzas, etc.
Agonías: Ser un agonías: Persona de poco ánimo, o que se preocupa en exceso y sin motivo.
Ajonje: Raíz de la ajonjera , una planta hojas puntiagudas y espinosas y flores amarillentas .
Alabarda: Arma ofensiva que consta de un asta de madera como de dos metros de largo y de una mahorra con cuchilla transversal, aguda por un lado y de figura de media luna por otro. (DRAE). En Orgaz se ha sustituido la cuchilla por un adorno floral, y la portan los alabarderos en desfiles festivos, en las fiestas patronales del Cristos del Olvido. Más información .
Alboroque: Agasajo que hacen el comprador, el vendedor, o ambos,a los que intervienen en una venta (DRAE).
Alcabuces: Recipiente hecho de latón que se colgaba en la noria para sacar el agua del pozo.
Alcagüete: " Persona que concierta, encubre o facilita una relación amorosa, generalmente ilícita." (DRAE). En Orgaz se emplea en su acepción de correveidile, persona chismosa.
Aleluyas: Estrofas de cuatro versos para cantar en las procesiones del Resucitado, escritas en octavillas o pasquines de papel. En las droguerías se vendían pliegos recortables que contenían varias aleluyas. Durante la procesión se disparaban las escopetas y se echaban las aleluyas.
Alforjas: Talega de cuero con dos bolsas.
Alhaja: Bonito; se utiliza como piropo o elogio.
Alifafe: Achaque.
Almario: Armario .
Almendruco: Fruto del almendro, cuando esta aún esta verde. Aplicado a una persona: torpe, duro de mollera.
Almorzá: Almorzada, cantidad de cualquier caso que cabe en el hueco formada por las do manos juntas.
Almuerzo: Comida que se hace a primera hora. Desayuno.
Amocafre: Escardillo, azada pequeño, que se usa con una sola mano.
Amolar: : "Sacar corte o punta a un arma o instrumento en la muela". "Fastidiar, molestar con pertinencia" (DRAE) "Te amuelas" = Si algo te ha sentado mal pues te aguantas.
Angarillas: Especie de bolsas grandes de esparto, que sirve para transportar mercancias en cabalgaduras . Exístia una variedad hechas de metal para transportar cántaros de agua, leche, aceite, etc.
An cá: "A casa de", "en casa de". . Ejemplo: Voy an ca el tío Paco, estoy enca mi abuelo .
Anea: Planta de la familia de las Tifáceas, que crece en sitios pantanosos, hasta dos metros de altura, con tallos cilíndricos y sin nudos, hojas envainadoras por la base, ensiformes, y flores en forma de espiga maciza y vellosa, de la cual la mitad inferior es femenina y masculina la superior. Sus hojas se emplean para hacer asientos de sillas, ruedos, etc. (DRAE)
Armaera/s: Piedra/s caliza/s de tamaño grande, utilizadas por los caleros para "armar" el horno de cal.
Armar: (El horno de cal) : colocar las piedras calizas en el horno construyendo una especie de bóveda para proceder a su cocción y producir la cal. También se dice "hornar".
Aplico: Apaño, situación descompuesta o poco mañosa.
Apontocar: Acción de chocar violentamente y enclavarse o salir despedido.
Arcabuces: Recipiente hecho de latón que se colgaba en la noria para sacar el agua del pozo.
Arrancaera: Último rodeo en el mismo bar o taberna .
Arrañal:   Espacio de poco terreno y a las afueras del pueblo .
¡Arrea!: Interjección para denotar sorpresa o asombro. Ejemplo: ¡Arrea!, pero ¿dónde estabas?.
Arrebañaderas: Ganchos de hierro destinados a sacar los objetos que se caen a los pozos (DRAE).
Arrecío: que tiene mucho frío.
Arrempujar: Empujar .
Arriscao: 1.- Ágil, despabilado, listo, 2.- De buen aspecto.
Arrope :Mosto cocido hasta que toma consistencia de jarabe, y en el cual suelen echarse trozos de calabaza u otra fruta.(DRAE).
Artesa: Cajón cuadrilongo, por lo común de madera, que por sus cuatro lados va angostando hacia el fondo. Sirve para amasar el pan y para otros usos. (DRAE). en Orgaz habia unas artesas donde se metía en agua hirbiendoal cerdo recien sacrificado para limpiarlo y afeitarlo.
Artesón: Recipiente de madera, de base rectangular, utilizado para lavar la ropa.
Atacar:  Abrochar .
Atadero: El mozo forastero que se hace novio, suele invitar a los amigos, es decir: se paga el atadero.
Atestao: Porfiado, cabezón. Excesivamente lleno.
Atocha: Una planta de esparto.
Atolondrao: Mareado, aturdido.
Atrochar: Acortar terreno por atajos   .

Badila: Pala para mover las brasas del brasero .
Balancín: Madero que se cuelga de la parte delantera del carro o del palo prasero de la noria, y a cuyas extremidades se enganchan los tirantes de las caballerías.
Bardo, bardisco: Vallado de leña, cañas o espinas (DRAE). En torno al horno de cal se construye un bardo, con haces de leña,  para que el viento no provoque se cuezan más las piedras de un lado del horno que las del otro.
Bareta: Barra de hierro para sujetar las cortinas.
Barraco: Semental del cerdo.
Barraquear: Lorrar de forma insistente.
Baruto: Ido, falto de juicio, desorientado.
Bateo: Bautizo .
Bicharraco: 1.- Animal grande, fiero, imponente. 2.- Mala persona
Bielda: Instrumento agrícola que sirve para recoger, cargar y encerrar la paja, hecho de madera, en forma de un gran tenedor con mas dientes que el horquillo.
Bodorrio: Boda de poca monta .
Bofes: Pulmones de los animales.
Bolis:  Tonto, bobo .
Bolistrán: : 1.- Tonto, bobo  2.- Toledano de la parte mas meridional .
Bolo: Hombre ignorante o de escasa habilidad (DRAE).
Boquerón: Abertura, a manera de ventana,  por donde se introduce  la paja en un pajar.
Bramanate: Cuerda fina que se utiliza para coser.
Braserilla: Brasero fabricado generalmente con latas de conserva (membrillo), provistas de asa y tapa, que utilizaban los niños para calentarse individualmente en la escuela.
Buche: Cría del asno.
Burraco: Animal que tiene manchas blancas sobre la piel negra.

Cabalito: 1.- Preciso , exacto, justo;  2.- También como adverbio: Precisamente, exactamente: "Cabalito" ha llegado hoy = Precisamente ha llegado hoy; 3.- " Cabalito, ... porque tú lo digas", para decirle al alguien que no tiene razón en lo que acaba de decir.
Cabezada: Correaje que ciñe y sujeta la cabeza de una caballería, al que está unido el ramal. (DRAE)
Cabrilla: Especie de palanca o "gato" de madera utilizada para elevar un carro cuando es necesario levantar una de sus ruedas para sacarla o repararla.
Cagarruta: Escremento sólido en forma de pequeñas bolas, generalmente del ganado menor.
Cajones , cajoneras: Escremento de las caballerías que se utilizan para el trabajo y el transporte que al circular por las calles quedan diseminados en el pavimento. Había mujeres que las recogian con el “rededor” y utilizarlo como abono .
Calostro: Priemra leche que da la hembra despues del parto.
Canjilón: recipiente hecho de latón que se colgaba en la noria para sacar el agua del pozo.
Calderuela: Parte inferior del horno de cal, donde se coloca la leña, u otro combustible,  que al arder produce la cocción de la piedra caliza.
Calera: Cantera que da la piedra para hacer cal,  o bien horno donde se calcina la piedra caliza (DRAE). En Orgaz la calera comprende generalmente los dos elementos a la vez, ya que el horno calero solía instalarse junto a la propia  cantera.
Calero: Hombre dedicado a la elaboración y venta de cal .
Caliche: Costrilla de cal que suele desprenderse del enlucido de las paredes (DRAE). En Orgaz también se utiliza para denominar a las piedras calizas extraídas de la cantera ("sacaizo") y utilizadas para fabricar cal.
Cámara: Habitacion superior de la casa, donsde se guarda el grano, las chacinas y otros alimentos.
Caminal: De las cuatro piedras de granito que forman la puerta del horno calero, la situada en la parte superior. Dintel de la boca del horno de cal.
Cangilón: Especie de cubo metálico que va sujeto a la noria para sacar agua de los pozos. Por extensión, otros recipientes .
Canilla: Hueso de la pierna (tibia).
Canto/s: Trozo de piedra / Piedra alisada o redondeada a fuerza de rodar impulsada por las aguas (DRAE). En el argot de las caleras se utiliza para designar a los cantos o cualquier otro tipo de piedra y cascotes, que se usan para recubrir el horno al objeto de aprovechar óptimamente el calor.
Canutero: Alfiletero, tubo genralmente de madera, para guardar los alfileres.
Capirotes: Durante la campaña de la aceituna, cada día, una vez medido lo cosechado por cada aceitunero/a, al que menos había cogido, el mayoral le daba los capirotes (golpear la frente con las puntas de los dedos) .
Carga: Cantidad de cualquier mercancía (cal, leña, grano, etc) que es transportada a lomos de un animal (de carga). Así, se habla de una carga de cal, de una carga de leña, etc.
Carlancas: Collar ancho y fuerte, erizado de puntas de hierro, que preserva a los mastines de las mordeduras de los lobos. (DRAE)
Casporras: Mancha de excremento en la ropa interior.
Castillo: Pollera de madera o de mimbre donde se coloccaba a los nisños mientras no sabian andar.
Cazurrear: Cazar en un lugar repetidamente .
Celemín: Medida, cuarta parte de una cuartilla.
Cencerrá: Cuando se celebraba una boda, en la que uno de los novios era viudo, los mozos les acompañaban antes y después de la ceremonia haciendo sonar cencerros y zumbas y cantando coplas jocosas "ad hoc" .
Ceñiglo: Alto y desgarbado .
Chafarrinazo: Desengaño Tambien puede referirse a una mancha.
Chamá: Leña que se coloca en la calderuela del horno de cal, durante el proceso de armar el horno, que le sirve al calero como de escalera a medida que va cogiendo altura la bóveda de piedra. Después será la primera leña que arda. Debe ser una derivación de "Chamarasca": Leña menuda, hojas y palillos delgados que, dándoles fuego, levantan mucha llama sin consistencia ni duración .(DRAE)
Charramanguero/a: Persona que procede sin honradez, de forma poco clara.
Chicharrero: Calor excesivo que se produce al exponerse al sol.
Chochá: Gran cantidad de huevos u otros frutos que produce un gran alborozo en quien los descubre o posee.
Chorreros:  Albañal, o canal que da salida a las aguas sucias de la casa a la calle. También, el canal por el que estas aguas discurren por las calles.
Chuchurrío: Estar delgado.
Chulla: Chispa del fuego.
Chumeco: Pendenciero, entrometido .
Chupón: Carámbano de hielo que se forma al caer el agua por las canales de los tejados.
Chuzo: Especie de bastón con terminación metálica utilizada por los serenos.
Chuzos: Se dice que "caen chuzos", cuando llueve fuerte y con gotas grandes, en alusión al chuzo de los serenos.
Cirigoncias: hacer movimientos sin orden y dando vueltas.
Cirrio: Juego de niños y jóvenes con un palo de unos 10 cm. afilado por las dos puntas llamdo cirrio.
Clamoreo: Toque de las campanas de la iglesia para anunciar la muerte de un nacido en Orgaz.
Cocer: Proceso de cocción de la piedra caliza para obtener la cal. También se utiliza "quemar".
Collera: Especie de almohadón hecho con pajas y tela que se pone en el cuello de los animales para amortuguar la presion del yugo.
Cono: recipiente de grandes dimensiones que sirve para guardar el vino en las bodegas .
Cochiecero: Las primeras piedras que se sacan de un horno de cal suelen desecharse, por su mala calidad, y junto con los cantos que cubríaan el horno se apartan en un montón (cochicero) .
Cochura: Cantidad de pan que se cuece en una sóla vez.
Cohombro: Trozo de churro cortado de una rosca grande.
Costra: Superficie endurecida que se forma en las heridas cuando se van secando.
Criadillas: Testículos del cerdo o del cerdo.
Caudrilla: Grupo de personas que se froma para hacer un trabajo agrícola como segar, recoger aceituna, etc.
Cuartilla: Medida de capacidad para áridos, cuarta parte de una fanega, equivalente a 1.387 centímetros aproximadamente (DRAE). Los caleros utilizaban una espuerta de esparto, denominada .
Cubeta: Tonel de madera de unos 5 litros de capacidad utilizado por los gañanes y trabajadores del campo para llevar el agua potable.

Damajuana: Recipiente de barro o vidrio.
Delanteras: Zajones .
Descoyuntao: Dislocado.
Desemborujarse: Acción de deslizarse a escondidas entre la maleza o arbustos .
Destete: Operación y/o periodo en que las crías (de asnos, ovejas, vacas, etc) dejan de mamar.
 

Emborrizar: Embarullar, liar .
Enjugador:  Utensilio para secar la ropa. Consiste en un cilindro hueco de tiras de madera en cuyo centro se colocaba el brasero .
Enliariarse: Mancharse el calzado al pisar escrementos.
Enramá: En la noche de San Juan los "quintos" adornaban (o ensuciaban) la fachada de las casas de las mozas que estaban solteras y sin novio, con pintura roja o azul, que  rociaban  sobre la pared, a manera de ramas de árboles.
Entumío: Paralizado.
Errá: Dicho en lugar de  "erraj": cisco hecho con el hueso de la aceituna después de prensada en el molino  (DRAE) .
Esgarrapizar: destrozar, aplicado sobre todo al desgaste producido en la ropa .
Espacio:  Con poco   lustre .
Escamochar: Podar un árbol, y en concreto escamochar las olivas.
Escarpidor: Peine de púas separadas .
Escuerzo: Personal. Flaco y con poco lustre .
Estafermo: Personal. Que se queda plantado, como un estorbo
Estetabuches: Desteta buches, especie de bozal metálico con púas hacia el exterior que se coloca a las crías del ganado asnal , a los buches, para propiciar su destete.
Estezar: Saltar, brincar, de forma exesiva.
Estraliza: Escándalo tumultuoso en sitio generalmente cerrado .
Estrébedes: Pieza de metal con tres patas sobre el que se ponen los cacharros en la lumbre.

Fíjate: Sí, para responder al interlocutor corroborando lo que acaba de decir, afirmando que se está de acuerdo con él.
Fresca: Primeras horas de la mañana en que hace mas fresco; "con la fresquita del día ... "
 

Gabela: Impuesto .
Galgo/a: Se dice de la persona que es muy caprichosa en el comer.
Galguear: Equivalente a "picotear"; comer puequeñas cantidades de alimentos sólo por capricho.
Gandarra: Recipiente d cilindrico de metal rematado en un cuello largo y estrecho y sirve para transportar líquidos.
Gango: Sombrajo de las eras.
Gañán: Trabajador del campo por cuenta ajena.
Garrayo: Herramienta que utilizan los caleros para sacar la piedra caliza de la cantera o para trocearla. Es una especie de pico con una sola punta y astil de madera.
Giringoncia: Movimiento extraño y sorprendente
Golusmo: Capricho, deseo, gusto.
Golpadera: Tabla, con surcos, que las mujeres utilizaban para restregar y golpear la ropa, cuando lavan en el artesón.
Gordo/s:  Piedra/s caliza/s de tamaño pequeño, utilizadas por los caleros para "cubrir" huecos cuando están llenando el horno .
Granzas: Residuos de paja larga y gruesa, espiga, grano sin descascarillar, etc., que quedan del trigo y la cebada cuando se avientan y criban. (DRAE)
Guácharo: Se dice de la cría pequeña de pájaro, hasta que le crece el plumaje.
Guarrera: Cuadra para los cerdos.
Guerroso: Se suele aplicar a los niños/as que "dan guerra", que son molestos.
Guirigai: Alboroto, jaleo .
Guraballo: Rabanillo seco de diferentes tamaños que deambula por calles y campos en días de viento.

Haragán: Flojo, gandul.
Hato: Comida que el campesino se lleva al campo.
Hijá: Herramienta auxiliar empleada por el labrador que ara los campos con el arado árabe, en forma de lanza con punta de hierro forjado, utilizada para desprender la tierra que se apelmaza en el  arado dificultado su labor, y exigiendo más esfuerzo a los animales, ya que hace de freno.
Hileras: El calero, una vez que extrae las piedras con el "garrayo" en los "sacaizos", las va clasificando y colocando unas sobre otras formado una especie de pared o hilera.
Hojuela: Hollejo o cascarilla que queda de la aceituna molida y que se vuelve a moler (DRAE). Se suele emplear como combustible en los hornos caleros.
Hojuelas: Dulces típicos .
Horcate: Arreo de madera o hierro, en forma de herradura, que se pone a las caballerías encima de la collera, y al cual se sujetan las cuerdas o correas de tiro. (DRAE)
Hornar: Colocar las piedras calizas en el horno construyendo una especie de bóveda para proceder a su cocción y producir la cal. También se dice "armar" el horno.
Horquilla / o : Herramienta que utiliza el calero para introducir la leña en el horno, compuesta de una barra metálica que termina en dos puntas (horquilla) y que se continua por el otro extremo por un astil de madera.// Herramienta que usa el campesino para mover la paja en la era, consistente en un largo palo terminado en dos o más dientes o puntas.
Horra: Se dice de la hembra que no pare.
Huele: Se dice de una persona que tiene costumbre indagar y husmear en los asuntos de terceras personas. Sinónimo de cotilla. Se suele decir: fulanito es un" huele", o fulanita es una " huele".
Humero: Parte de la chimenea que se enegrece con el humo.
Huebra: Superficie que un jornalero ara en un día.
Hurga: Herramienta que utiliza el calero para atizar y remover el fuego dentro de la calderuela del horno, compuesta de una barra metálica que termina en forma de L y que se continua por el otro extremo con un astil de madera.

Indino: Relativo a los niños. Desobediente , travieso .

Jalbegar: Enjalbergar, blanquear las paredes con cal.
Jalbiegue: Operación de enjalbergar.
Juncia: Planta herbácea, vivaz, de la familia de las Ciperáceas, con cañas triangulares de ocho a doce decímetros de altura. Tiene hojas largas, estrechas, aquilladas, de bordes ásperos, flores verdosas en espigas terminales, y fruto en granos secos de albumen harinoso. Es medicinal y olorosa, sobre todo el rizoma, y abunda en los sitios húmedos.(DRAE)
Justillo: Prenda interior, especie de corpiño sin mangas, ajustado .

Lata de lavar: Bidón o recipiente de lata, provisto de una chimenea interior en la que se depositaba carbón, para calentar el agua de uso doméstico.
Lanzada: Medida equivalente a 400cepas.
Lechugua: Usado por lechuga.
Leñera: Espacio de la calera dedicado a almacenar la leña que se necesitará para quemar durante el proceso de cocción de la cal.
Linganchear: Enredar, manipular.
Llamadera: Vara larga que en un extremo tiene una punta de hierro con que los boyeros pican a la yunta. (DRAE)
Llenarse: Por mancharse. (Niño, coge bien la cuchara que te vas a "llenar") .

Machorro: Estéril.
Mamola: "Hacerle a uno la mamola". Tocarle el papo para halagarle o fastidiarle .
Maquila: el agricultor entregaba trigo al panadero y este se lo devolvía en forma de pan a lo largo del año.
Matachín: Hombre que sacrifica y descuartiza las reses.
Matute: De estraperlo .
Maya: Muchacha elegida entre las un barrio o una calle, que los domingos de mayo, se pone en la calle ataviada con los mejores vestidos y adornos, mientras el resto de las amigas piden a los transeuntes.
Miriñaque: Supemento que se pone al carro para aumentar su capacidad.
Mocho/a: animal que no tiene cuernos.
Mondongo: Carne picada ( de cerdo y otors animales) con especias, para hacer las chacinas.
Mondoguera: Mujer que preparalas carnes y los aderezos para la elaboración de las chacinas tras la matanza del cerdo.
Morillo: Hierro que sive para sujetar los pucheros puestos en la lumbre .
Morillero: Criado. Muchacho que sirve a los labradores para llevar o traer recados a los mozos del campo (DRAE).

Nube: Tormenta . Tomando el todo por la parte se habla de una nuve cuando en realidad hay una tormenta.

Obrar: Hacer de vientre, hacer de cuerpo, expulsar los excrementos.
Olendero/a : Se aplica a personas que inquieren con curiosidad y diligencia lo que hacen otros, para aprovecharse de ello o con algún otro fin.

Pachasco: Por supuesto, faltaría más. También para denotar sorpresa .
Paloduz: Planta herbácea vivaz de la familia de las Papilionáceas, con tallos leñosos, de un metro aproximadamente de altura, hojas compuestas de hojuelas elípticas, [...] (DRAE). Sus raices se usaban como golosina por su sabor dulce .
Pamplinas: Cosas insignificantes, tonterías.
Panaera: Zurra o paliza desenfrenada .
Pancho: tranquilo, calmoso .
Paniaguar: Combinar los alimentos para que lacomida dé más de sí.
Papón, ná: Simplón, tonto .
Paponá: Se aplica cuando alguien dice algo que se considera una simpleza, una tontería.
Parva: El trigo o la paja, una vez segado se extiende en la era para ser trillado, y separar la paja del grano.
Pasaderas : Piedras puestas sobre el cauce del Riansares, que serviana las personas para cruzarlo, en ausencia de puente.
Peal: Media sin pie, o trapo que cubre el pie .
Pejiguera: Empecinarse en algo. Coger una pejiguera.
Pella: 1. Deuda . 2. Masa  de albañilería para tapar un agujero  o grieta .
Pescozón: Golpe que se da con la mano en el pescuezo o en la cabeza. (DRAE)
Petardas: En otros tiempos, menos prósperos, las hojas de jara estepa secas se liaban y se fumaban, llamandolas petardas .
Pescozón: Chasqueo otorgado con la mano abierta y en la zona del cogote.
Pingo: 1.- El que pasa mucho tiempo fuera de casa para divertirse y sin hacer nada de provecho (DRAE); 2.- Trapo viejo, sucio , roto, etc.
Piquera: hueco en la pared del pajar que sirve para introducir la paja desde el exterior.
Pitarra: Legaña .
Poyal: Poyete situado en la  parte más baja dentro del horno calero, a todo su alrededor, que servirá como base donde apoyar la piedra que se va a cocer, siendo el punto de arranque de la bóveda que el calero irá formado piedra a piedra.
Pretil: El horno de cal se construye excavando un pozo de forma cilíndrica en el suelo, que se reviste interiormente de piedra granítica. Este revestimiento interior se remata en su parte superior con un circulo de bloques graníticos que forman el pretil.
Primal: Animal que tiene un año sin haber llegado a los dos.
Pucheros: Gemidos.
Puches: Postre que se hace con harina y azucar.
Puentes: Palos horizontales que unen por arriba los dos laterales de un carro o galera.
Purrún:Respuesta que niega o pone en duda lo dicho por otro .

Quemar: Proceso de cocción de la piedra caliza para obtener la cal. También se utiliza "cocer".
Quinchón: Golpe piadoso en señal de regañina o llamada de atención.

Rasero: Palo cilíndrico para rasar e grano cuando se mide en la cuartilla.
Rededor: Pieza plana de esparto de forma circular con dos asas, que servía para transportar materiales diversos.
Regular/s: Piedra/s caliza/s de tamaño mediano, que los caleros colocan detrás de los "trasquilones" cuando están llenando el horno.
Regoste: cogelrle gusto a algo, aficcionarse a una cosa, enviciarse con ella.
Rehecho: Mejorado en salud .
Retinto/a: animal de color marrón oscuro.
Rija: Fístula formada en el lacrimal.
Ringlera: Hilera.
Rodilla: Trapo para la limpieza de la casa, bayeta, gamuza.
Rozaíto: Muy frío, referido especialmente a líquidos o refrescos.

Salitrero: Eran los encargados de recoger la sal adherida a la tierra del pavimento .de las calles. Actualmente, con el moderno sistema de pavimentación, no sale a flor de tierra. El salitre era llevado a unas tinajas, cociéndolo en unas calderas y separando de é la tierra. Era empleado para varios usos, como la pólvora.
Sacaízo: Cantera de piedra caliza, de donde los caleros extraen su materia prima para la fabricación de la cal .
Sape: Sinónimo de “mariquita”, para referirse a un hombre homosexual.
Sera: Espuerta grande, regularmente sin asa (DRAE) .
Serijo: Asiento bajo de forma circular hecho de esparto.
Serón: Especie de sera más larga que ancha, que sirve regularmente para carga de una caballería (DRAE). En Orgaz se hace de esparto trenzado.
Serreta: Espuerta en la que los carniceros y matarifes transportan sus utensilios.
Servidor: Rampa excavada en uno de los laterales del horno calero , en plano inclinado, que llega desde la superficie  hasta la base del pozo. En el encuentro de la rampa con la base del pozo se encuentra la boca del pozo, por donde se introducirá el combustible.
Sinapismo: Cataplasma de salvado o mostaza.
Socavar: Según avanza el proceso de cocción de la piedra caliza en el horno calero pueden desprenderse piedras o trozos de piedras por efecto del calor.
Socorrrera/o: Persona que reside en la vivienda aneja a la ermita de la Virgen de El Socorro y que hace las veces de sacristán y guardían de la ermita. Lo que en otros lugares se denomina “santera”.
Soguilla: Cuerda que los lugareños fabrican manualmente .trenzando el esparto y que se utilizaba posteriormente en las labores agrícolas.
Solera: De las cuatro piedras de granito que forman la puerta del horno calero, la situada en la parte inferior.
Soleta:  Remiendo en la planta de los calcetines (un calvario).
Solano: Viento que sopla de levante.
Sopapo: Bofetón .
Soponcio: Síncope o mareo ligero .
Sumé: Simple, soso, tonto.
Susilio: Por sisidio: inquietud, preocupación.
Sustanciero: Dicen que en tiempos remotos un personaje (el sustanciero) llevando un gran hueso de pierna de vaca que alquilaba por el tiempo necesario para que el hueso soltara alguna sustancia en el puchero de las familias más humildes. (En la vecina Chueca a este personaje se le conocía por "el saboré") .

Tajo: Asiento tosco, generalmente hecho de madera con tres patas
Tecero: Mancha en la ropa .
Temas: Sinónimo de llanto. Así de un niño que llora mucho se dice que es un “temoso”, o del que no llora nunca se dice que no da “ni un temita” .
Tontuna: Soñolencias, simpleza, tontería. "Tiene una tontuna encima ..."
Tontuso/sa: Tonto .
Torbanera:Tormenta de viento, con levantamiento de mucho polvo
Torcida, torcía : Mecha de los velones.
Torna: Montoncillo de tierra que se pone en una reguera para tapar o dirigir el agua en el riego por surcos.
Tosca:Arenisca propia de la zona .
Tostadas: Rebanadas de pan fritas en aceite.
Traspillado: Flaco  y lastimoso.
Trasquilón/es: Piedra/s caliza/s de tamaño mediano/grande, que los caleros colocan detrás de las "armaeras" cuando están llenando el horno .
Tratante: El que se dedica a que comprar y vender ganado.
Tripa: Según avanza el proceso de cocción de la piedra caliza en el horno calero, por efecto del calor pueden producirse deformaciones o abultamientos en el interior de la bóveda de piedra, pudiendo llegar a hundirse el horno .
Turrutaque: Especie de mareo con pérdida de color y convulsiones.
 

Úgua: Usado por uva.

Valletas: Faldas de la mesa camilla.
Vareador: El que da con una vara a los olivas para hacer caer las aceitunas.
Vedija: Resto de lana .
Vertedera : Especie de orejera que sirve para voltear y extender la tierra levantada por el arado.(DRAE)

Zacaneo: Trabajar con afán (azacan es sinónimo de aguador).
Zafra: Recipiente metálico para guardar el acite.
Zalocho:  Zolocho, desarreglado.
Zamacuco: Atontado, o que se lo hace.
Zamarra: Prenda de abrigo, generalmente muy pesada y de batalla.
Zamarro: Tosco, pesado.
Zancajo: Talón o roto en el calcetín a esa  altura.
Zoqueta:Pieza de madera, a modo de guante, con que el segador resguarda de los cortes de la hoz los dedos meñique, anular y corazón de la mano izquierda. (DRAE)
Zumba. Cencerro grande que lleva comúnmente la caballería delantera de una recua, o el buey que hace de cabestro. (DRAE)
Zumbando: Que va con violencia o suma ligereza.
Zurraspas: Mancha de excremento en la ropa interior.
Zurrío: Azote, golpe (de zurrar).
Zurriagazo: Golpe fuerte.
Zurupeto: Que ejerce la profesión sin estar autorizado .