Fotos: Santiago Gómez, 2001 Antes de empezar Los cantos esperan junto al horno, sobre el suelo, clasificados en "hileras" El horno vacío, a vista de pájaro. Puede verse la "calderuela" o suelo, la boca del horno, el "poyal" o poyete, y el "pretil" que remata el hueco del horno. Armar el horno Se acarrean los cantos desde las hileras Los cantos se colocan uno a uno Las primeras filas de cantos ya están sobre el poyal Colocándolos cantos Seleccionando los cantos para ser colocados Colocando cada canto en su mejor sitio Calzando los cantos para que asienten mejor Cerrando el horno El horno está lleno, falta cerrarlo Los últimos cantos forman una cúpula El horno por dentro Desde su boca se vé así el horno cuando está a punto de llenarse Sobre la calderuela (suelo) ya se ha depositado el chamá ( leña) Desde su boca se vé así el horno cuando ya se ha cerrado la cúpula Qemando el horno El calero alimenta el fuego con hojuela Interior del horno: los cantos se están cociendo Después de quemar, se desmonta el horno Se apartan las piedras de las primeras capas La cal se carga en los serones para su traslado

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